La vente dans une cave de vins ou d’autres boissons, avec ou sans alcool.
Il pratique des analyses sommaires et suit le vin en fonction de sa destination : vente en vrac ou mise en bouteilles.
Le métier de caviste est avant tout un métier de conseil.
Au delà, de ces connaissances générales, le Caviste doit parfaitement connaître ses produits.
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