Le “droit de bouchon” désigne une pratique commerciale au sein de laquelle un établissement (souvent un restaurant, une traiteur ou un hôtel) facture un supplément à ses clients s’ils souhaitent consommer leurs propres boissons alcoolisées sur place, plutôt que d’acheter celles proposées par l’établissement. Cette charge couvre généralement les services associés à la consommation, tels que l’utilisation de verres, le service en salle, ou le refroidissement des boissons.
Origine :
L’expression “droit de bouchon” trouve ses racines dans la tradition vinicole. Historiquement, certains restaurants permettaient aux clients d’apporter leur propre vin, reconnaissant que les convives pouvaient posséder des bouteilles spéciales qu’ils souhaitaient déguster lors d’occasions particulières. Toutefois, pour compenser le manque à gagner lié à la non-vente de leur propre vin, ces établissements ont instauré un “droit” ou frais pour “déboucher” et servir la bouteille du client.
Pertinence dans le domaine de l’événementiel :
Dans le contexte du mariage et de l’événementiel, la question du droit de bouchon peut se poser, notamment lorsqu’un client souhaite apporter des boissons spécifiques pour son événement. Les organisateurs d’événements et les futurs mariés doivent donc se renseigner sur la politique du traiteur en matière de droit de bouchon afin d’éviter des coûts imprévus. Cette pratique peut influencer le choix d’un traiteur, en fonction du budget alloué aux boissons et de la valeur accordée à la possibilité d’apporter ses propres bouteilles.
Recommandations pour les professionnels :
Il est essentiel pour les professionnels de l’événementiel d’être transparents à propos des frais de droit de bouchon et de clairement les indiquer dans les contrats ou les tarifs. De même, il est conseillé aux clients d’aborder cette question dès le début des négociations pour éviter tout malentendu ou surprise financière. Dans certains cas, les établissements peuvent renoncer à ces frais si une quantité minimale d’autres services ou produits est commandée.
