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Un naked cake est un type de gâteau ou de gâteau de mariage qui présente un aspect “naked” en français signifiant “nu” ou “à découvert”. Contrairement aux gâteaux traditionnels qui sont entièrement recouverts de glaçage ou de crème, le naked cake est caractérisé par son apparence rustique et minimaliste.

Le naked cake est préparé en empilant plusieurs couches de gâteau, généralement des génoises ou des gâteaux éponge, les uns sur les autres. Entre les couches, on ajoute généralement une garniture telle que de la crème au beurre, de la crème fouettée, des fruits frais, de la confiture ou tout autre type de glaçage léger. Cependant, contrairement aux gâteaux traditionnels, les côtés du naked cake ne sont pas recouverts de glaçage, laissant ainsi le gâteau “à découvert” pour que les différentes couches et garnitures soient visibles.

Le naked cake est devenu populaire pour les mariages et les événements spéciaux en raison de son esthétique élégante et naturelle. Il offre un aspect simple, chic et rustique qui peut être personnalisé en fonction du thème ou des couleurs de l’événement. De plus, il met en valeur les différentes couches et les couleurs des ingrédients utilisés, ce qui en fait un dessert très attrayant visuellement.

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