Les gateaux des clients sont plus qu’un dessert, il s’agit du moment du repas où l’on peut commencer à lancer la fête et est un symbole de bonheur et de partage. On connait bien les pièces montées et les gateaux à plusieurs étages. Désormais nous commençons à voir des long wedding cake : plutot bas, avec une esthétique épurée et moderne mais aussi minimaliste. En plus de son élégance et des formes pouvant variées on y retrouve une certaine praticité et évitera tout accident de chute vertigineuse
source : albe-editions