Selon le cahier des charges des futurs époux pour la prestation de bouche, il est envisagé le déroulement suivant pour 100 invités (20 enfants de moins de 12 ans et 80 adultes) :
– Un vin d’honneur à 17h sucré/salé avec une animation culinaire salé et une sucrée.
Pour la boisson sur la base de 3 verres par personnes, 1/3 soft et 2/3 boissons alcoolisés.
– Un repas comprenant deux entrées, un trou normand, un plat, fromage-salade, dessert avec pièce montée, et café/thé.
Le budget est au maximum 8.000 €, soit 80 € par personnes (hors boissons alcoolisées pour le repas, personnel, matériel et mobilier).

Le traiteur propose le devis suivant en partant notamment sur le postulat pour le vin d’honneur que 1/3 des adultes et 2/3 des enfants (soit environ 41 invités) prendront du sucré et le reste des invités soit 2/3 des adultes et 1/3 des enfants (environ 60 invités) prendront du salé :

VIN D’HONNEUR

– Sucré : cocktail de 8 pièces par personnes à 11,44 € TCC/personnes, soit pour 41 personnes 469,04 €
– Animation culinaire sucré chaude ou froide au choix à 3,85 € TTC/personnes (tarif hors matériel et personnel de service) soit pour 41 personnes 157,85 €
– Salé : cocktail de 8 pièces par personnes car animations culinaires, à 11,44 € TTC soit pour 60 personnes 686,40 €
– Animation culinaire chaude ou froide au choix à 3,85 € TTC par personnes (tarif hors matériel et personnel de service), représentant deux pièces par personnes soit pour 60 personnes 231,00 €

Pour la boisson soft :
– un bar à bonbonnes (les invités se servent eux-mêmes) : pour 3 bonbonnes de cocktail différents (6L représentant 30 verres environ à 38,50 € TTC/bonbonnes), et à raison de 2 verres par personnes sur la base d’environ 1/3 des adultes et totalité des enfants soft pour 47 personnes 115,50 €
– Soft à volonté (comprenant Perrier, coca cola, jus d’orange, jus de pomme, eaux plates et limonade (bouteilles en verre) à 2,10 € TTC par personnes soit pour 100 personnes 210 €

Pour la boisson alcoolisée à raison de 3 verres par personnes pour 2/3 des adultes soit 54 personnes donc 162 verres :
– Bar à mojitos (réalisation d’un verre à mojitos à la minute) : 5€ TTC le verre, soit pour 54 verres 270 €
– Cidre (Normandie l’exige) : 1,18 € TTC le verre soit 54 verres 63,72 €
– Champagne : 5,32 € le verre soit 54 verres 287,28 €

REPAS

Pour les 80 adultes  :
– 2 entrées à 8,98 €TTC/chacun soit 1.436,80 €
– Trou normand (sorbet + alcool) 2,95 € TTC /personne soit 236 €
– Plat à 13,46 € TTC/personne soit 1.076,80 €
– Assiette deux fromages (normand bien entendu) avec salade à 2,95 €TTC/personne soit 326 €
– Pièce montée et assortiment deux pièces à 12,55 € TTC/personnes soit 1.004 ,00€

Pour les 20 enfants :
Forfait menu enfant à 18 €TTC/ personnes avec 3 formules au choix (cocktail, box ou service à l’assiette avec entrée, plat et dessert) soit 360,00 €

Pour les 6 prestataires (DJ, animateur, wedding planner, et baby Sisters (X3) :
Forfait menu prestataires (entrée, plat et dessert) à 20 € TTC par personne 120,00 €

Boissons :
– Forfait eaux plates ou gazeuse (1,30 € TTC), soft avec jus de pomme et coca cola (1,10 € TTC) : pour 106 personnes (invités + prestataires) soit 254,40 €
– Forfait café et thé en libre-service (1,75 €), soit pour 86 personnes (invités adultes + prestataires) soit 150,50 €

EXTRA fin de soirée :
– Corbeille de fruits pour 50 personnes à 75 €
– Machine et dosette café en libre-service avec 50 dosettes à 66,00 €

TOTAL : 7.506,29 €