Une nouvelle tendance intrigante, l’association de « food » (nourriture) et « tail » (cocktail) offre un plat dans un cocktail. Maintenant nous pouvons remplir notre estomac et étancher sa soif en même temps, intrigant non ? Il faut néanmoins réussir à harmoniser un poisson ou une viande avec une boisson avec ou sans alcool. Le foodtail se propose à l’occasion de vins d’honneurs ou de cocktails en plein air, aussi tendance de 2023. Soit inventé un cocktail, soit revisité des classiques, plusieurs possibilités. Il s’agit d’un vrai travail de mixologie. Raison pour laquelle cette nouvelle tendance plaît tant : elle ne possède pas de règles définies, tant que le mélange entre les saveurs fonctionne. L’ouverture d’esprit et l’audace sont les clés, « deux en un » comme les futurs foodtail.

Source : https://tendances.orange.fr/bien-etre/nutrition-et-gourmandise/article-a-boire-et-a-manger-la-tendance-foodtail-CNT000000iLvUA.html