- Ce sujet contient 2 réponses, 3 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par Anne-Marie MECHERI, le il y a 1 année et 9 mois.
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Définition WEDDING CAKE : gâteau de mariage qui tient son origine des Anglo-saxons. Aux Etats-Unis, il s’agit de gâteaux de deux étages minium dégustés lors d’un mariage.
Au départ, le Wedding Cake était réputé être indigeste, bourratif, trop sucré et bien plus beau que bon! Il lui faudra des années pour se défaire de cette réputation grâce aux nouvelles recettes laissant apparaitre des saveurs légères et une consistance moelleuse et aérienne. A cela, viennent s’ajouter des crèmes de toutes types, fruitées, par exemple.
La touche finale tient dans les décorations des gâteaux, plus fascinantes et imposantes les unes que les autres! Les goûts et les visuels décoratifs peuvent être personnalisés en fonction des préférences des futurs mariés. Avec le thème de votre mariage, le pâtissier saura mettre en valeur votre gâteau, une des pièces maitresses d’un mariage réussi!
Le Wedding Cake fera, sans aucun doute, son petit (grand) effet ! Alors, tenté(e) ?
J. Lo Cicero
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Que vous recherchiez un gâteau simple ou élaboré, en termes de dessert de mariage, vous trouverez forcément votre bonheur étant donné la multitude de choix qui s’offre à vous !
Que ce soit une traditionnelle pièce montée en choux, un wedding cake, une pièce montée de macarons, un square cake, un Naked cake, etc… il y en a pour tous les goûts !
Nous allons nous intéresser ici au Wedding Cake qui continuera à faire partie des tendances pour 2023.
C’est un gâteau esthétique et raffiné, qui peut rester à température ambiante, et peut donc faire partie intégrante de votre décoration.
Il en existe de très différents :
- Le Wedding Cake pastel : A la fois imposant et sobre, c’est une démonstration de savoir-faire. Il peut être très élégant accompagné de dentelles et de compositions florales.
- Le Wedding Cake classique : Qu’il soit aux apparences métalliques givrés ou doré, immaculé de blanc, ou qu’il ait un air champêtre ou floral….
- Le Wedding Cake aux fruits : Que ce soit avec des fruits frais, des fruits rouges, des agrumes…
- Le Wedding Cake suspendu : Un aspect visuel qui attire l’oeil, les gâteaux à étage flottants sont un choix original.
- Le Naked Cake : celui-ci est un coussin du Wedding Cake. Il va à l’essentiel avec une structure essentiel. Dans un style épuré, il colle parfaitement à la thématique champêtre. Il ne vous reste plus qu’à laisser court à votre imagination ! (Source : https://martinbeatz.com/wedding-cake/)
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Merci pour ce partage Daphnée, c’est vu !
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